Tag Archive for сыр

Крапивный сыр графства Корнуолл

Крапивный сыр
 Cornish Yarg Крапивный сыр графства Корнуолл

 

   Крапивный сыр (Cornish Yarg) по праву считается гастрономической жемчужиной графства Корнуолл  на юго-западе Англии. Этот сыр ни когда не изготавливался в массовом масштабе! Именно поэтому в этот регион и стекаются истинные "коллекционеры" сырного вкуса. Read more

Бри Brie

Бри (Brie)

сыр Бри

Самые первые упоминания о Бри можно найти в летописях Карла Великого. Император, попробовав сыр в небольшом городке Иль-де-Франса в 774 году, был восхищен его вкусом. Известна также страсть еще одного французского правителя к уникальному вкусу Бри. Read more

Камамбер Camembert

Камамбер (Camembert)


сыр сamembert

камамбер является одним из самых известных сыров Франции.

История-легенда происхождения этого сыра весьма романтична и ей уже более 200 лет: во время французской революции молодая нормандка Мари Арель спасла от смерти скрывающегося монаха, который в благодарность открыл ей рецепт сыра, который в течение многих столетий делали монахи его монастыря. Рецепт этот хранился в строжайшей тайне.  Read more

Сыр Реблошон Reblochon

Реблошон (Reblochon)

сыр Реблошон Reblochon

Один из самых маленький сыров во Франции  –  диаметром 9-12см, высотой 3см и весом 240-550г.,  делается из молока трех разных пород коров. Read more

Канталь Cantal

Канталь (Cantal)

сыр cantal

Самый большой французский сыр. Формой массивного диска он имеет диаметр около полуметра и вес 40 кг. Канталь - один из старейших сыров Франции, первое упоминание о нем датируется 1 веком н.э. Read more

  • Яндекс.Метрика